Bagaimana mengidentifikasi minyak zaitun yang baik

Untuk pecinta cita rasa Mediterania, hotel ini menawarkan sebuah restoran minyak zaitun Ini sangat berharga, meskipun bukan yang paling umum digunakan dalam memasak, jenis ini minyak Memperkaya berbagai hidangan.

Di menu makanan Kami memberitahu Anda Bagaimana cara berkenalan Sebuah Minyak yang bagus dari Oliva Jadi Anda bisa menikmati masakan bergizi dan berkualitas tinggi.

Itu minyak dari Oliva Itu diperoleh dengan menekan buah zaitun dan aslinya dari Mediterania. Datang padaku Mexico Pada tahun 1524 Fray Martin de Valencia Fransiskan mulai bertani Zaitun. Namun, Raja Carlos III mulai memandang produksi sebagai persaingan dan memerintahkan semua perkebunan untuk dicabut. Zaitun, Dibuat dengan menggunakan minyak Itu tidak berakar, jelas LaRose Cucina.

Baca juga: Masakan Oaxacan menonjol dalam kompetisi kuliner. Apa cita rasa tanah air?

(Gambar: Unsplash)

Klasifikasi minyak zaitun

Ada kalsifikasi minyak dari Oliva, Menurut Sekolah Tinggi Minyak Zaitun (ESAO), di Spanyol: Itu minyak dari Oliva Dara berlebih, dan minyak dari Oliva Perawan dan minyak dari Oliva Lampante. ESAO merinci masing-masing.

Itu minyak dari Oliva Extra Virgin adalah kualitas tertinggi, ini adalah jus zaitun yang belum melalui proses kimiawi apa pun, dibuat dengan buah zaitun yang sehat, dalam kondisi baik dan dapat dimakan mentah.

Itu minyak dari Oliva Bakr, yang juga merupakan sari buah zaitun tanpa proses kimiawi lain dalam mengekstraksinya, kecuali perbedaannya minyak dari Oliva Dara yang sangat baik, karena beberapa faktor yang mengubah bau atau rasa, bisa jadi buah zaitun sangat matang atau jika diberi cahaya memiliki efek oksidasi. Namun, tidak kehilangan khasiat nutrisinya.

Itu minyak dari Oliva Virgin lambant adalah yang diekstrak secara alami dari buah zaitun dengan cacat yang disebabkan oleh perubahan berbahaya, seperti menggunakan buah zaitun dalam kondisi yang buruk, produk lama, atau rasa yang tidak enak. Karena tidak layak untuk dikonsumsi, ia diangkut ke kilang di mana ia berada minyak dari Oliva turunan.

Baca juga: Karbohidrat ini menjaga kepribadian Anda

(Gambar: Pexels)

Bagaimana Anda mengenali minyak yang bagus?

untuk Menentukan Sebuah Minyak yang bagus dari Oliva Ada beberapa faktor dan kriteria.

1. Wewangian. Sebuah minyak Kualitasnya memiliki aroma hijau, daun, rumput, rasa yang hidup, seperti dijelaskan oleh penanam zaitun, Juan José Sierra, di channel YouTube National Institute of Agricultural Technology of Argentina (INTA). ICAO juga menyatakan bahwa aroma yang ditimbulkan oleh A. minyak dari Oliva Kualitas dapat berupa: rumput, daun, buah zaitun segar, pisang, rumput dan apel.

2. Wadah. PROFECO memastikan bahwa kontak dengan cahaya dapat dimulai pada minyak dari Oliva. Kemasan terbaik untuk minyak dari Oliva Ini adalah tetrabrik, karena melindungi produk dari cahaya, panas, permeabilitas, dan sirkulasi udara, menurut Susanna Romera, Direktur ESAO, untuk Saluran YouTube El Comidista.

Kaca gelap juga bisa digunakan, tetapi jika bening, dapat disimpan di dalam kotak atau lemari dan aman. Penanam zaitun Sierra memastikan bahwa merek minyak dari Oliva Sajikan produk dalam botol gelap, artinya Anda sedang merawat minyaknya.

3. rasa. Itu minyak dari Oliva Di mulut Anda akan terasa lembut, dan langit-langit tidak boleh kotor. Jika dia minyak Terasa segar akan membuat tenggorokan gatal, Sierra menjelaskan kepada INTA. Itu minyak dari Oliva Sutradara Romera mengatakan rasanya tidak seperti jamur, lembab, atau anggur.

4. Warna. Meskipun kami terbiasa melihat minyak dari Oliva Dalam nuansa hijau yang kuat, warna tersebut tidak ada hubungannya dengan kualitas oli.

Dengan tip sederhana ini Anda bisa Menentukan baik minyak dari Oliva Manfaatkan khasiatnya yang kaya dan masak sesuatu yang lezat dengannya.

Baca juga: Apa itu air selada?