Biaya barbekyu sebelum Empat Juli, cara untuk menghemat

Saat Empat Juli mendekat, banyak orang Amerika bersiap untuk menyalakan panggangan mereka dan menjadi tuan rumah memasak untuk teman dan keluarga. Tetapi dengan harga yang umumnya lebih tinggi, mengadakan pesta barbekyu lebih mahal daripada kali ini tahun lalu.

Rata-rata biaya memasak di hari kemerdekaan untuk 10 orang adalah 17% lebih mahal lebih dari tahun lalu, dengan total biaya $69,68, menurut survei oleh Federasi Biro Pertanian Amerika. Ini merupakan peningkatan lebih dari $10 dari total tahun 2021 sebesar $59,50.

Salah satu bahan pokok memasak, daging giling, mengalami kenaikan harga terbesar dari tahun ke tahun. Asosiasi Petani Amerika memperkirakan bahwa dua pon daging giling berharga rata-rata $ 11,12, naik lebih dari sepertiga dari tahun lalu.

Item memasak populer lainnya yang disorot dalam survei juga naik harganya, termasuk dada ayam, daging babi, salad kentang, jus lemon, ham, kacang-kacangan, roti hamburger, dan biskuit.

Petani juga merasakan sakitnya harga yang lebih tinggi. Kesalahan rantai pasokan, kekurangan tenaga kerja dan inflasi telah mendorong kenaikan harga, menciptakan pasar yang bergejolak untuk barang-barang pertanian.

“Kita masih hidup melalui masa-masa yang benar-benar tidak pasti dan tidak dapat diprediksi,” kata Laura String, wakil presiden senior komunikasi dan urusan eksternal untuk National Grocers Association. “Apa yang kami lihat adalah semacam badai yang sempurna untuk biaya input dan pasar tenaga kerja yang ketat yang telah menyebabkan kenaikan harga di seluruh rantai pasokan.”

Dia mengatakan kenaikan biaya bahan bakar diesel, kemasan makanan, dan bahan baku lainnya membuat lebih mahal untuk mengangkut makanan dari peternakan ke garpu Anda.

“Seperti konsumen, petani adalah penentu harga, bukan pembuat harga,” kata Roger Cryan, kepala ekonom di Federasi Biro Petani Amerika, dalam sebuah pernyataan. “Intinya adalah, dalam banyak kasus, harga yang lebih tinggi yang dibayar petani tidak menutupi kenaikan biaya pertanian mereka. Biaya bahan bakar naik dan harga pupuk naik tiga kali lipat.”

Bahkan di tengah kenaikan biaya bahan makanan, kata String, ada cara konsumen dapat memanfaatkan penghematan tersebut.

Dia merekomendasikan agar pembeli mendaftar untuk program loyalitas toko kelontong lokal mereka, di mana pedagang menawarkan penjualan eksklusif pada item yang dipesan.

Dia juga mengatakan dia berbelanja lebih awal — satu hingga dua minggu sebelum hari libur utama jika memungkinkan — untuk menuai keuntungan dari penjualan promosi saat permintaan sedang tinggi.

Selain menggunakan barang-barang yang sudah Anda miliki di rumah, Strange juga merekomendasikan untuk mencari item label pribadi untuk hidangan tertentu daripada menghabiskan seluruh tagihan belanjaan Anda untuk merek-merek populer.

Saat berbelanja di luar, “Anda mungkin ingin menikmati daging sambil mencari peluang lain untuk menghemat beberapa item sampingan,” katanya.

Sementara biaya masak tahun ini kurang dari $7 per tamu pesta, harga dapat bervariasi di toko bahan makanan yang berbeda dan mempengaruhi kantong konsumen secara berbeda. Strange merekomendasikan untuk menjelajahi toko-toko lokal yang mungkin menawarkan penawaran makanan yang tidak ditawarkan oleh pemasok terkenal.

“Lihatlah toko kelontong independen di komunitas setempat atau tanyakan padanya sebelum musim. Anda mungkin melihat beberapa nutrisi khusus tambahan yang unik untuk toko kelontong itu.”