Chai Pani, sebuah restoran India di North Carolina, dinobatkan sebagai Restoran Terbaik di Amerika Serikat

Chai Pani, restoran yang menyajikan makanan jalanan India di Carolina Utara, adalah restoran paling eksklusif di Amerika. Restoran yang berbasis di Asheville terpilih sebagai Restoran Terbaik di James Beard Foundation Awards di Chicago pada hari Senin.

Chai Pani, yang namanya diterjemahkan menjadi ‘teh dan air’, menyajikan makanan jalanan India seperti bhel puri, aloo tikki chaat, dan chaat ubi jalar. Menu mereka, seperti yang disebutkan di situs web mereka, juga menawarkan Pav Bhaji, Uttapam, dan Paneer Tikka Roll.

Pendiri Chai Pani Mehran Irani menerima penghargaan pada upacara tersebut dan berbicara tentang bagaimana restoran dapat mengubah dunia.

.penyematan tweet Dari penyematan tweet2022 #jbfa Pemenang Restoran Luar Biasa, berbicara tentang kekuatan transformatif restoran. pic.twitter.com/f7Hi95ZtCx

– Yayasan James Beard 14 Juni 2022

Penghargaan tersebut pertama kali diadakan dua tahun lalu setelah dibatalkan pada tahun 2020 dan 2021. Dawn Padmore, wakil presiden dari penghargaan tersebut, mengatakan bahwa yayasan tersebut melakukan “penyelaman mendalam” pada dirinya sendiri selama jeda.

“Melihat penonton dan melihat begitu banyak orang yang berbeda, rasanya berbeda,” katanya. “Ini tentang mencerminkan keragaman industri yang sebenarnya,” tambahnya.