Makan hanya dua potong daging babi sehari dapat meningkatkan risiko diabetes sebesar 15%.

Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengonsumsi daging, terutama daging olahan dan daging merah yang belum diolah, dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena diabetes tipe 2. Kesimpulan ini berdasarkan analisis data dari 1,97 juta peserta.

Analisis data baru dari 1,97 juta peserta, diterbitkan di… Lancet Diabetes dan endokrinologiSebuah penelitian menemukan bahwa konsumsi daging, terutama daging merah olahan dan tidak diolah, dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2.

Produksi daging global telah meningkat pesat dalam beberapa dekade terakhir, dan konsumsi daging melebihi pedoman pola makan di banyak negara. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak daging olahan dan daging merah yang tidak diolah dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih tinggi, namun hasilnya beragam dan tidak meyakinkan.

Unggas seperti ayam, kalkun, atau bebek sering dianggap sebagai alternatif daging olahan atau daging merah yang belum diolah, namun hanya ada sedikit penelitian yang mengamati hubungan antara konsumsi unggas dan diabetes tipe 2.

Metodologi dan hasil penelitian

Untuk mengetahui hubungan antara konsumsi daging olahan, daging merah yang tidak diolah, dan unggas dengan diabetes tipe 2, tim yang dipimpin oleh peneliti di Universitas Cambridge menggunakan proyek global InterConnect untuk menganalisis data dari 31 kelompok studi di 20 negara. Analisis komprehensif mereka memperhitungkan faktor-faktor seperti usia, jenis kelamin, perilaku yang berhubungan dengan kesehatan, asupan energi, dan indeks massa tubuh.

Para peneliti menemukan bahwa kebiasaan konsumsi 50 gram daging olahan per hari – setara dengan dua potong daging babi – dikaitkan dengan risiko 15% lebih tinggi terkena diabetes tipe 2 dalam 10 tahun ke depan. Mengonsumsi 100 gram daging merah yang belum diolah setiap hari – setara dengan steak kecil – juga dikaitkan dengan risiko 10% lebih tinggi terkena diabetes tipe 2.

Kebiasaan konsumsi 100 gram daging unggas per hari dikaitkan dengan risiko 8% lebih tinggi, namun ketika analisis lebih lanjut dilakukan untuk menguji hasil dalam skenario yang berbeda, hubungan dengan konsumsi unggas menjadi lebih lemah, sementara hubungan dengan diabetes tipe 2 tetap ada pada kedua makanan olahan tersebut. dan daging yang belum diolah.

Hasil penelitian dan implikasinya

Profesor Nita Foroohi dari Unit Epidemiologi Dewan Penelitian Medis di Universitas Cambridge, penulis utama penelitian ini, mengatakan:

“Penelitian kami memberikan bukti paling komprehensif hingga saat ini mengenai hubungan antara makan daging olahan dan daging merah yang tidak diolah dengan risiko lebih tinggi terkena diabetes tipe 2 di masa depan kejadian diabetes tipe 2.”

Meskipun hasil kami memberikan bukti yang lebih komprehensif mengenai hubungan antara konsumsi unggas dan diabetes tipe 2 dibandingkan yang tersedia sebelumnya, hubungan tersebut masih belum pasti dan memerlukan penyelidikan lebih lanjut.

InterConnect menggunakan pendekatan yang memungkinkan peneliti menganalisis data peserta individu dari berbagai penelitian, dan tidak terbatas pada hasil yang dipublikasikan. Hal ini memungkinkan penulis untuk memasukkan hingga 31 penelitian dalam analisis ini, 18 di antaranya belum pernah mempublikasikan hasil mengenai hubungan antara konsumsi daging dan diabetes tipe 2. Dengan memasukkan data penelitian yang sebelumnya tidak dipublikasikan, penulis secara signifikan memperluas basis bukti dan mengurangi risiko diabetes kemungkinan Bias akibat pengecualian penelitian yang ada.

Penulis utama Dr Chunxiao Li, dari Unit Epidemiologi Dewan Penelitian Medis, mengatakan:

“Analisis sebelumnya melibatkan pengumpulan hasil penelitian yang sudah dipublikasikan mengenai hubungan antara konsumsi daging dan diabetes tipe 2, namun analisis kami memeriksa data dari masing-masing peserta dalam setiap penelitian. Ini berarti bahwa kami dapat menstandardisasi data penting yang dikumpulkan di berbagai penelitian, seperti informasi asupan daging dan perkembangan diabetes tipe 2.

Penggunaan data yang diselaraskan juga berarti kita bisa lebih mudah memperhitungkan berbagai faktor, seperti gaya hidup atau perilaku kesehatan, yang mungkin mempengaruhi hubungan antara konsumsi daging dan diabetes.

Profesor Nick Wareham, Direktur Unit Epidemiologi Dewan Penelitian Medis dan penulis utama penelitian ini, mengatakan:

“InterConnect memungkinkan kami mempelajari faktor-faktor risiko yang terkait dengan obesitas dan diabetes tipe 2 di seluruh populasi di berbagai negara dan benua di seluruh dunia, membantu memasukkan populasi yang kurang terwakili dalam meta-analisis tradisional.

Sebagian besar penelitian mengenai daging dan diabetes tipe 2 telah dilakukan di Amerika Serikat dan Eropa, dan beberapa di Asia Timur. Penelitian ini mencakup studi tambahan dari Timur Tengah, Amerika Latin, dan Asia Selatan, dan menyoroti perlunya berinvestasi dalam penelitian di kawasan ini dan di Afrika.

“Menggunakan data yang selaras dan metode analisis standar terhadap hampir 2 juta peserta memungkinkan kami memberikan bukti yang lebih realistis mengenai hubungan antara konsumsi berbagai jenis daging dan diabetes tipe 2 dibandingkan sebelumnya.”

Referensi: “Konsumsi daging dan kejadian diabetes tipe 2: gabungan meta-analisis individu terhadap 1,97 juta orang dewasa dengan 100.000 kasus dari 31 kelompok di 20 negara” oleh Chunxiao Li, Tom RP Bishop, Fumiaki Imamura, Stephen J Sharp, Matthew Pearce dan Soren Bearce, Ken K Ong, Habibul Ahsan, Maira Bes-Rastrollo, Joline WJ Beulens, Nicole den Braver, Liisa Byberg, Scheine Canhada, Zhengming Chen, Hsin-Fang Chung, Adrian Cortés-Valencia, Luc Djousse, dan Jean-Philippe Drouin-Chartier Huaidong Du, Shufa Du, Bruce B Duncan, J Michael Gaziano, Penny Gordon-Larsen, Atsushi Goto, Fahimeh Haghighatdoost, Tommi Härkänen, Maryam Hashemian, Frank B. Hu, Till Etterman, Ritva Jarvinen, Maria J. Kakura, Nithya Neelakantan, Paul Knecht, Martin Lagos, Yanping Li, Diana J. Maliano, Reza Malekzadeh, Loic Le Marchand, Pedro Márquez Vidal, Miguel A. Martinez Gonzalez, Gertraud Mascarenec, Geeta D. Mishra, Noushin Mohammadifard, Greene O. Donoghue, Donal O'Gorman, Barry Popkin, Hossein Boschi, Nazal Saraf Zadegan, Nori Sawada, Maria Ines Schmidt, Jonathan E., Kanqing Yu, Nita J. Furuhi, dan Nicholas J. Wareham, Lancet Diabetes dan Endokrinologi.
doi: 10.1016/S2213-8587(24)00179-7

Proyek InterConnect awalnya didanai oleh Program Kerangka Ketujuh untuk Penelitian, Pengembangan Teknologi, dan Demonstrasi Uni Eropa berdasarkan Perjanjian Hibah No. 602068.