Gastronomi Amerika Latin adalah karnaval resep, rasa, bahan-bahan dan pengalaman yang tak tertandingi, dan kami dengan bangga tidak meminta masakan lain di dunia. Marquise coklat ini merupakan varian coklat 100% dari marquise coklat klasik milik Nenek.
Pada kesempatan kali ini, kami memutuskan untuk menyiapkan kembali salah satu makanan penutup terkaya yang dapat Anda gunakan untuk minum kopi atau segelas susu dingin. Di atas Marquesitas coklat!
Mengapa disebut coklat marquise?
Chocolate Marquise adalah shortbread yang telah kita buat dalam bentuk paling sederhana, tanpa kita sadari, sepanjang hidup kita di rumah. Marquesas Venezuela adalah kue coklat dengan lapisan biskuit berisi coklat dan kue Marias.
Disebut coklat marquise karena catatan pertama yang kami miliki tentang makanan penutup ini selalu berupa coklat berkat versi asli Perancis yang disebut Marquise atau coklatYang tiba di Venezuela pada masa pemerintahan mantan presidennya, Antonio Guzmán Blanco
Fakta lain yang memfasilitasi integrasinya ke Venezuela adalah bahwa peneliti Rafael Cartay mengklasifikasikan makanan penutup ini sebagai “dominasi suhu dingin di Venezuela”, yang terjadi sekitar tahun 1825 ketika es mencapai negara itu untuk pertama kalinya, melalui pelabuhan La Guaira. . Dari Boston, Amerika Serikat. Namun, pabrik pertama didirikan di Caracas setelah tahun 1856.
Saat ini, Venezuela adalah satu-satunya negara yang menggunakan kata ini “Marquis” Untuk menyebut manisan jenis ini, meski tidak lagi sebatas coklat saja.
Bagaimana cara menghias marquise coklat?
Anda bisa menghias marquise coklat Anda dengan sedikit coklat bubuk, tapi jika menurut Anda terlalu coklat, cobalah irisan pisang; Kombinasi ini sejujurnya tidak seperti yang lain dan memberi Anda keseimbangan rasa.
Anda juga bisa menghiasnya dengan blueberry atau strawberry yang akan menyesuaikan tingkat kepahitan coklatnya, namun jika Anda bukan penggemar dark chocolate Anda bisa menggantinya dengan coklat susu.
bahan-bahan
Untuk 8 orang
- 30 jenis kue Marias
- 175 gram coklat hitam
- 30 gram mentega
- 1/2 liter susu
- 2 kuning telur
- Bubuk kayu manis 1 hingga 2 sendok makan
- 1 sendok makan bubuk coklat
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 cangkir susu
Cara membuat Marquise dengan coklat
Kesulitan: Sedang
-
Total waktu
40 M -
Detil
dua puluh M -
untuk memasak
dua puluh M -
kenyamanan
24 H
-
Larutkan gula dalam setengah liter susu dengan api sedang sebelum mendidih.
-
Pisahkan kuning telur dan tambahkan sedikit susu dengan gula sambil diaduk agar tidak menggumpal.
-
Tuang kuning telur ke atas susu, aduk terus hingga mulai mengental dengan api kecil. Tambahkan bubuk kayu manis, coklat dan vanila. Encerkan tepung maizena dengan setengah gelas susu lalu masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
-
Lelehkan dark chocolate dengan 30 gram mentega di microwave. Panaskan selama 15 hingga 15 detik.
-
Tambahkan coklat ke dalam adonan kental hingga semuanya tercampur rata.
-
Tempatkan kertas lilin dalam cetakan pilihan Anda di alas dan di dinding. Letakkan satu lapis biskuit dan satu lapis krim coklat, begitu seterusnya hingga Anda menghabiskan satu lapis krim coklat. Jika berada pada suhu ruangan, dinginkan hingga satu hari.
-
Pecahkan cetakannya dan nikmati iringan yang paling Anda sukai.
Gambar diperoleh dari Partai Aksi Demokratik
Di Directo al Paladar México Anda juga bisa membaca Carlota dengan Maria Cookies dan Abuelita Chocolate Without Oven: Berisi krim keju dan siap dalam 20 menit
“Sarjana alkohol yang ramah hipster. Fanatik musik yang tidak menyesal. Pembuat masalah. Penggemar budaya pop tipikal. Ninja internet. Fanatik makanan.”
More Stories
Harris dan Trump melakukan tur maraton ke negara-negara bagian penting untuk mengakhiri kampanye pemilu pemilu Amerika Serikat
Seorang gadis menyelamatkan dirinya dari tembakan dengan berpura-pura mati; Saudara laki-lakinya adalah penembaknya
Apa fenomena cuaca Dana, yang juga dikenal sebagai “pendaratan dingin”?