Gambaran umum laporan pencarian berdasarkan industri

Cita rasa pasar

Laporan penelitian disampaikan oleh UnivDatos, Fokus pada Jenis (pengubah manis, pengubah garam, pengubah lipid); Permintaan [ Food (Bakery Products, Confectionery Products, Snacks & Savory Products, Meat Products, Others) Beverages (Alcoholic, Non-alcoholic)] Analisis geografis (wilayah dan negara utama).

Menurut laporan penelitian, pasar global untuk perasa diharapkan mencapai nilai pasar $ 2.553.58 juta pada tahun 2027 sambil berkembang pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan yang wajar sebesar 9,9% selama periode perkiraan (2021-2027) sebesar $ 1.322,5 juta Pada tahun 2020. Agen peningkat rasa yang menawarkan manfaat penyamaran rasa yang digunakan saat makanan atau minuman biasanya terasa tidak enak karena penambahan atau penghilangan bahan tertentu dari produk. Mereka memainkan peran penting dalam menyusun dan mengembangkan makanan dan minuman yang lebih lezat bersama dengan menangani berbagai masalah kesehatan yang berkembang di seluruh dunia. Pengubah rasa juga membantu memperbaiki tekstur dan dengan demikian meningkatkan rasa mulut dari berbagai bahan makanan yang ditingkatkan nutrisi. Manfaat kesehatan yang terkait dengan produk ini adalah salah satu pendorong utama pasar minuman modifikasi rasa global.

Untuk penelitian lengkap, minta laporan sampel. Jelajahi – https://univdatos.com/request_form/form/386

Permintaan global untuk pengubah rasa meningkat karena peningkatan beban global orang yang menderita penyakit kronis termasuk kanker, penyakit jantung dan diabetes, mendorong orang untuk mengadopsi kebiasaan makan sehat yang akan mendorong pasar global untuk tingkat rasa. Misalnya, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, 6 dari 10 orang menderita penyakit kronis dan 4 dari 10 orang dewasa memiliki 2 orang atau lebih. Dari 133 juta orang Amerika, 45% populasi Amerika memiliki setidaknya satu penyakit kronis. Selain itu, penyakit kronis bertanggung jawab atas 7 dari 10 kematian, dan membunuh lebih dari 1,7 juta orang Amerika setiap tahun. Modulator rasa semakin populer di kalangan penggemar kebugaran karena digunakan dalam banyak minuman olahraga dan minuman energi karena kemampuannya untuk menghasilkan produk yang bergizi seimbang dengan tetap menjaga kualitas rasanya. Faktor lain yang mendorong pertumbuhan pasar modifikasi rasa adalah kemampuannya untuk bertindak sebagai alternatif pengganti garam atau gula yang pada akhirnya membantu mengatur asupan gula dan garam individu.

Selain itu, meningkatnya permintaan industri minuman skala besar di seluruh dunia mendorong pertumbuhan pasar. Konsumsi minuman bersoda, seperti cola dan soft drink rasa, secara global mengalami penurunan karena mengandung kandungan gula yang tinggi, pewarna buatan, asam fosfat, pemanis buatan, dan kafein yang dapat menimbulkan efek negatif bagi tubuh manusia. Alhasil, banyak konsumen yang beralih dari minuman ringan ke minuman sehat. Akibatnya, banyak produsen yang mengintegrasikan pengubah rasa ke dalam produk mereka untuk memenuhi permintaan konsumen.

Untuk analisis terperinci tentang pasar tingkat rasa, telusuri – https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Prevalensi obesitas dan diabetes meningkat secara dramatis di seluruh dunia dan obesitas meningkat hampir tiga kali lipat sejak tahun 1975, menurut Organisasi Kesehatan Dunia. Obesitas adalah salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia karena orang gemuk terpapar berbagai kondisi kesehatan dan penyakit yang serius. Misalnya, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, lebih dari 900.000 orang dewasa COVID-19 rawat inap terjadi di Amerika Serikat antara awal epidemi dan 18 November 2020. Model memperkirakan bahwa 271.800 (30,2%) dari mereka dirawat di rumah sakit. kasus disebabkan obesitas. Mengingat fakta-fakta di atas, banyak orang ingin menurunkan berat badan dan mengikuti berbagai program pengelolaan berat badan yang berfokus pada diet rendah kalori dan rendah lemak. Faktor-faktor ini telah meningkatkan permintaan global untuk pengubah rasa karena kemampuannya untuk bertindak sebagai pengganti gula dengan tetap mempertahankan tekstur dan rasa produk yang sama. Selain itu, banyak pemerintah telah memberlakukan pajak pada minuman manis untuk mengendalikan obesitas, mendorong konsumen untuk memilih minuman yang tidak terlalu manis yang selanjutnya meningkatkan pasar untuk selera. Misalnya, di Amerika Latin, 30% minuman ringan yang diluncurkan pada tahun 2018 memiliki kadar gula rendah, yang mencerminkan fokus industri dan konsumen saat ini.

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavours and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx adalah beberapa pemain terkemuka yang beroperasi di pasar global untuk mod rasa. Banyak merger dan akuisisi bersama dengan kemitraan telah dilakukan oleh para pemain ini untuk memfasilitasi pelanggan dengan produk-produk inovatif.

Untuk analisis terperinci tentang pendorong pasar untuk tingkat rasa, telusuri pasar dengan – https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Wawasan disajikan dalam laporan

Dari spesies tersebut, sektor pengubah lembut mengambil bagian terbesar.

Tergantung pada jenisnya, pasar dibagi menjadi pengubah manis, garam dan lemak. Tarif manis telah menguasai pangsa pasar utama dan diharapkan dapat mempertahankan dominasinya selama periode perkiraan karena kemampuannya untuk meningkatkan tampilan keseluruhan rasa manis dan menggugah selera dari berbagai komoditas pangan. Sebaliknya, banyak produsen mengintegrasikan alat penyesuaian kembang gula untuk mengembangkan makanan dan minuman rendah atau tanpa kalori sambil mempertahankan rasa gula yang sebenarnya. Faktor lain yang menyebabkan meningkatnya permintaan aditif manis adalah tumbuhnya kesadaran di kalangan konsumen tentang efek buruk dari terlalu banyak mengonsumsi gula dan berbagai penyakit yang disebabkan olehnya seperti diabetes dan obesitas. Misalnya, sekitar 422 juta orang di seluruh dunia menderita diabetes, kebanyakan dari mereka tinggal di negara berpenghasilan rendah dan menengah, dan 1,6 juta kematian secara langsung disebabkan oleh diabetes setiap tahun.

Selain itu, penerapan pajak gula di berbagai negara seperti Malaysia, Afrika Selatan, Thailand, India, dan lainnya telah memaksa banyak produsen makanan untuk menggunakan pengganti gula dalam produknya untuk memenuhi permintaan makanan dan minuman sehat yang terus meningkat.

“Di antara penerapannya, sektor minuman diharapkan tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan tertinggi selama periode analisis.”

Tergantung pada aplikasinya, pasar dibagi menjadi makanan dan minuman. Selain itu, sektor bahan makanan dibagi lagi menjadi produk roti, produk kembang gula, makanan ringan, produk asin, produk daging, dan makanan lainnya. Sektor minuman dibagi lagi menjadi minuman beralkohol dan non-alkohol. Sektor minuman menempati pangsa pasar terbesar dan diharapkan dapat mempertahankan dominasinya selama jangka waktu yang diharapkan mengingat semakin banyaknya masyarakat yang sadar kesehatan seiring dengan kecenderungan mereka terhadap minuman bergizi seperti minuman olahraga dan energi yang menjadi pendorong pertumbuhan masyarakat. pasar hambar. Misalnya, menurut Pusat Kesehatan Pelengkap dan Integratif Nasional, 34% pria berusia antara 18 dan 24 tahun mengonsumsi lebih banyak minuman energi daripada yang lain, dan sekitar sepertiga remaja (31%) usia 12 hingga 17 tahun meminumnya secara teratur. Selain itu, penggunaan pengubah rasa pada minuman lain seperti bir dan wiski juga bertanggung jawab atas pertumbuhan segmen ini.

“Di antara bahan makanan, sektor kembang gula menempati bagian terbesar.”

Berdasarkan makanannya, pasar dibagi menjadi produk roti, produk kembang gula, makanan ringan, produk asin, produk daging, dan produk makanan lainnya. Produk kembang gula cenderung mengalami pertumbuhan yang signifikan selama jangka waktu yang diproyeksikan karena meningkatnya permintaan produk kembang gula bebas gula di antara penderita diabetes dan pasien obesitas. Misalnya, pada tahun 2020, Russell Stover adalah merek permen cokelat bebas gula terkemuka di Amerika Serikat dengan penjualan sekitar $ 114,8 juta, yang mencerminkan preferensi konsumen.

Di antara minuman, sektor non-alkohol diharapkan tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan tertinggi selama periode yang dianalisis.

Di antara jenis minuman tersebut, pasar terbagi menjadi alkoholik dan non-alkohol. Sektor minuman non alkohol mendominasi pasar terutama disebabkan oleh meningkatnya minat konsumen terhadap kebugaran dan adopsi minuman olahraga, minuman energi, dll, serta meningkatnya permintaan minuman tanpa kalori dan gula. Misalnya, pada 2019, konsumsi gabungan minuman olahraga dan energi mencapai 866 juta liter dan hampir 1,1 juta konsumen meminum minuman energi satu kali atau lebih per hari di Inggris.

Amerika Utara mewakili salah satu pasar terbesar di pasar yang menyesuaikan selera.

Untuk lebih memahami dinamika pasar di pasar penyesuaian rasa, analisis terperinci telah dilakukan untuk berbagai wilayah di seluruh dunia termasuk Amerika Utara (AS, Kanada, dan bagian Amerika Utara lainnya), Eropa (Jerman, Prancis, Italia, Spanyol, Britania Raya dan seluruh Eropa) dan Asia Pasifik (Cina, Jepang, India, dan seluruh Asia dan Pasifik), dan negara-negara lain di dunia. Amerika Utara mendominasi pasar dan menghasilkan pendapatan $ XX juta pada tahun 2020 karena gaya hidup modern yang serba cepat dan tingkat pendapatan konsumen yang tinggi di wilayah tersebut yang mengakibatkan peningkatan permintaan akan alat modifikasi rasa. Sebagian besar perusahaan di industri makanan memperkenalkan rasa baru untuk memenuhi kebutuhan kelompok berpenghasilan menengah, membantu mendorong pertumbuhan pasar perangkat pengubah rasa.

Pilihan personalisasi:

Pasar global untuk perasa juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan atau segmen pasar lainnya. Selain itu, UMI memahami bahwa Anda mungkin memiliki kebutuhan khusus bisnis Anda dan oleh karena itu jangan ragu untuk menghubungi kami untuk mendapatkan laporan yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

hubungi kami:
Wawasan Pasar di UnivDatos (UMI)
Email: [email protected]
Web: https://univdatos.com
Telepon: +91 7838604911

informasi tentang kami:
UnivDatos Market Insights (UMI), adalah firma riset pasar yang bersemangat dan anak perusahaan dari Universal Data Solutions. Riset pasar primer dan sekunder yang akurat adalah USP kami, sehingga informasi yang disajikan dalam laporan kami didasarkan pada fakta dan asumsi yang realistis. Kami telah bekerja dengan lebih dari 200 klien global, termasuk beberapa dari 500 perusahaan. Pelanggan kami memuji wawasan kualitas, analisis mendalam, kemampuan penelitian yang dipersonalisasi, dan segmentasi pasar yang terperinci.

Versi ini diterbitkan di openPR.