Orang dengan alergi kacang dapat mencari makanan alternatif yang memiliki manfaat yang sama

Bagi orang yang alergi kacang, penting untuk berkonsultasi dengan ahli alergi untuk mengetahui lebih lanjut tentang alergi Anda secara spesifik dan apakah ada kacang tertentu yang mungkin bisa Anda makan. Jika Anda benar-benar tidak bisa makan kacang atau jenis kacang apa pun, makanan alternatif dapat menambahkan beberapa protein, lemak sehat, nutrisi, dan rasa kenyang yang disumbangkan kacang ke dalam makanan.

Penelitian mendukung kacang-kacangan sebagai komponen penting dari makanan sehari-hari sangat kuat. jadi satu Studi multisenter di SpanyolPara peneliti menugaskan hampir 7.500 orang yang berisiko penyakit kardiovaskular untuk melakukan diet rendah lemak atau diet Mediterania yang dilengkapi dengan minyak zaitun extra virgin atau campuran kacang.

Setelah sekitar lima tahun masa tindak lanjut, diet Mediterania yang dilengkapi dengan minyak zaitun extra virgin atau kacang-kacangan mengurangi risiko penyakit jantung utama sekitar 30 persen dibandingkan dengan kelompok kontrol. Manfaat lain terlihat di antara mereka yang mengonsumsi sumber lemak sehat (minyak zaitun atau kacang-kacangan), termasuk penurunan risiko demensia, diabetes, dan kanker payudara.

Tanya Dokter: Apakah Anda memiliki pertanyaan kesehatan? Kami akan mencari pakar yang tepat untuk menjawabnya.

Pelajari lebih lanjut tentang alergi kacang Anda

Alergi kacang adalah salah satu alergi makanan yang paling umum, mempengaruhi sekitar 0,5 hingga 1 persen populasi AS, menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Nasional. Akademi Alergi, Asma, dan Imunologi Amerika (AAAAI). Kacang termasuk almond, kacang Brazil, kacang mete, hazelnut, kenari, pistachio, dan kenari. Kacang sebenarnya adalah kacang-kacangan, tetapi meskipun berbeda dari kacang dari sudut pandang botani, keduanya serupa dalam hal hasil kesehatan.

Orang dengan alergi kacang seringkali memiliki lebih dari satu jenis kacang, tetapi alergi terhadap satu jenis kacang atau kacang tanah tidak selalu berarti bahwa seseorang alergi terhadap semua jenis kacang lainnya.

Jika Anda termasuk orang yang diberi tahu bahwa mereka tidak boleh makan kacang, saya akan menyarankan pengujian khusus tambahan. Alergi kacang pohon paling sering didiagnosis pada masa kanak-kanak dan berlanjut hingga dewasa, tetapi diperkirakan 10 persen anak-anak tumbuh lebih besar dari waktu ke waktu, menurut AAAAI.

Beberapa orang sangat alergi terhadap kacang tetapi tidak alergi terhadap kacang, dan sebaliknya, tetapi mereka mungkin tidak mengenalinya. Jangan mengambil risiko bereksperimen sendiri. Sangat penting untuk mendapatkan panduan medis yang akurat.

Jika Anda menemukan bahwa alergi kacang Anda terbatas dan Anda dapat makan kacang dengan aman, ini adalah kabar baik. Kacang yang paling umum, bersama dengan kacang tanah, memiliki struktur yang serupa dan merupakan sumber protein yang baik, lemak sehat, serat, dan banyak fitokimia lainnya.

Ingin hidup lebih lama? Cobalah makan seperti centenarian.

Coba bijinya jika Anda alergi kacang

Bagi mereka yang tahu pasti tidak bisa makan kacang atau kacang pohon, biji adalah alternatif yang bagus. Benih adalah kumpulan nutrisi yang membantu pertumbuhan tanaman muda, dan nutrisi yang sama ini juga bermanfaat bagi manusia.

Kami menyortir benih secara sembarangan; Banyak tanaman yang kita makan secara teknis adalah biji, seperti juga biji-bijian, polong-polongan, buncis, dan kacang-kacangan. Tetapi ketika kita berbicara tentang biji, kita berbicara tentang labu, bunga matahari, chia, opium, biji wijen, dan banyak lagi. Menurut AAAAOrang dengan alergi kacang dapat mentolerir bijinya, seperti halnya kacang macadamia dan kacang pinus, yang keduanya juga merupakan biji.

Kami tidak memiliki cukup konsumsi benih ini dalam populasi kami untuk melihat secara baik dan terus menerus efek kesehatan jangka panjang. Namun, berdasarkan komposisi dan fungsi bijinya, kami mengharapkan manfaat yang serupa dengan kacang. Bijinya tinggi protein, asam lemak tak jenuh, dan serat, dan juga mengandung campuran vitamin dan mineral yang baik.

Mentega biji bunga matahari memiliki rasa yang sangat mirip dengan selai kacang atau selai kacang lainnya. Periksa label untuk menemukan produk yang tidak mengandung gula tambahan. Menambahkan mentega biji ke dalam makanan Anda adalah salah satu kunci yang cukup mudah yang dapat dilakukan seseorang dengan alergi kacang untuk mendapatkan protein ekstra, lemak sehat, dan nutrisi yang hilang dengan tidak makan kacang.

Apakah Anda bisa makan kacang atau hanya terbatas pada biji-bijian, Anda tidak boleh menganggap makanan super ini hanya sebagai makanan ringan. Di pagi hari, saya biasanya makan oatmeal atau yogurt yang dipadatkan dengan kacang. Kacang-kacangan atau biji-bijian bisa menjadi bagian dari salad untuk makan siang dan menggantikan keju dan produk hewani dalam makanan kita. Dalam resep paprika isi ini, kacang-kacangan dan biji-bijian bisa digunakan untuk menggantikan daging giling.

Untuk camilan atau taburan salad, buncis kering bisa menjadi alternatif kacang yang renyah. Kacang polong kering adalah kacang-kacangan dan cenderung lebih bertepung daripada kebanyakan kacang. Ini bukan pengganti yang sempurna, tetapi sebagai bagian dari campuran, mungkin ide yang bagus untuk dicoba.

Untuk alternatif snack lainnya, makanan favorit saya adalah apel dan wortel. Mereka tinggi serat dan nutrisi, menyebabkan rasa kenyang dan hanya menambah sedikit kalori.

Ketika saya sedang menulis edisi pertama buku saya tentang epidemiologi nutrisi, saya telah menghabiskan banyak waktu hanya untuk menulis, dan berat badan saya bertambah sekitar lima pound. Untuk versi kedua, saya tidak ingin melakukannya lagi, dan memastikan saya memiliki banyak wortel atau apel untuk ngemil. Ini sibuk.

Banyak orang makan buah-buahan kering, tetapi tidak menimbulkan rasa kenyang seperti makanan lainnya. Dokter gigi membenci buah kering karena lengket dan membuat gula tetap bersentuhan dengan gigi.

Penting untuk dicatat bahwa tidak ada makanan yang benar-benar terlarang. Tidak apa-apa untuk sesekali makan makanan favorit tapi kurang sehat. Tetapi untuk ngemil sehari-hari, ada baiknya memberi tahu diri sendiri tentang camilan Anda dan menyediakannya dengan sengaja.

Walter Willett, MD, adalah profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard TH Chan School of Public Health.

Mendaftar untuk buletin Well + Being, sumber kiat ahli dan kiat sederhana untuk membantu Anda hidup dengan baik setiap hari