Haruskah Anda membawa makanan penutup untuk makan malam Natal? Jangan khawatir, karena hari ini kami akan mengungkapkannya kepada Anda Cara membuat kue coklat “Envelope Baby” disebut juga “Christmas Log” dengan resep Chef Zahi.
Dari mana asal usul coklat “Natal log”?
catatan Natal, Juga dikenal sebagai “bûche de Noël” dalam bahasa Prancis, ini adalah makanan penutup tradisional yang dimakan selama musim Natal di banyak negara Eropa, khususnya Prancis dan Belgia. Asal usulnya dimulai pada abad kesembilan belas, Bentuknya terinspirasi dari kebiasaan membawa potongan kayu ke dalam rumah untuk menyalakan api saat perayaan malam natal.
Orang-orang mengatakan itu Penciptaan makanan penutup dikaitkan dengan peralihan dari kebiasaan membawa kayu gelondongan asli ke memasukkan kue yang meniru bentuk kayu gelondongan. Ketika orang-orang berhenti membawa kayu gelondongan asli ke rumah mereka untuk merayakan Natal, para pembuat roti mulai membuat versi kayu gelondongan yang dapat dimakan.
kue danBentuk log umumnya terbuat dari kue bolu Genoa yang digulung dan diisi dengan krim atau coklat ganache. Permukaan kue sering kali dilapisi coklat untuk meniru kulit batang pohon. Mereka sering kali dihias dengan meringue, frosting, atau lapisan gula untuk melambangkan ranting, jamur marzipan, dan dekorasi lain yang berhubungan dengan alam.
saat ini, Kayu Natal adalah makanan lezat yang populer di banyak budaya selama perayaan Natal. Resepnya telah berkembang seiring waktu, menghasilkan variasi yang kreatif dan lezat.
bahan-bahan
Untuk 6 orang
- Bahan roti:
- 8 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 1 cangkir gula
- 200 gram tepung
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok teh brendi
- Bahan krim:
- 300 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 2 sendok teh kopi bubuk
- 250 gram coklat semi manis, lelehkan
- Mendekorasi:
- 180 gram buah merah
- Kulit 1 buah jeruk
- Daun mint
- Gelas gula
Cara membuat kue “bayi bungkus” coklat dengan resep Chef Zahi Tellez
Kesulitan: Mudah
-
Total waktu
30 M -
Detil
dua puluh M -
untuk memasak
10 M -
kenyamanan
dua puluh M
-
untuk pertama kalinya Koki Zahi Tellez Disarankan untuk mengocok putih telur hingga kaku dengan bantuan mixer dengan kecepatan rendah dan akan ditingkatkan sedikit demi sedikit. Jika sudah mencapai titik yang diinginkan, Anda akan menambahkan setiap kuning telur, tanpa berhenti mengocok.
-
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan lanjutkan mengaduk dengan mixer. Segera tambahkan baking powder dan lanjutkan mengocok.
-
Matikan blender lalu tambahkan vanilla dan brendi (walaupun jika tidak punya, Anda bisa menghilangkannya atau menambahkan jenis alkohol lain). Pilihan lain untuk menggantikan alkohol adalah dengan menambahkan kulit lemon Eureka dan aduk rata dengan sendok.
-
Lapisi loyang dengan kertas minyak dan tuang adonan kue. Pastikan tersebar sempurna ke seluruh permukaan.
-
Panggang selama 10 menit pada suhu 170°C.
-
Untuk frostingnya, kocok mentega pada suhu ruangan dengan bantuan mixer, tambahkan gula pasir, kuning telur, kopi, dan terakhir coklat leleh. Jika Anda melihat bahan-bahan menempel di tepi mangkuk, gunakan sendok untuk menurunkannya agar tercampur lebih baik saat mengocok.
-
Setelah kuenya siap, keluarkan dari oven dan biarkan dingin agar Anda bisa mengisi dan membentuknya untuk “bayi yang dibungkus”. Jika mau, Anda bisa memangkas bagian tepinya untuk mendapatkan persegi panjang yang sempurna.
-
Letakkan selapis krim coklat di atas kue, lalu oleskan ke seluruh roti. Gulung sedikit demi sedikit, berikan sedikit tekanan dan putar, kupas kertas lilinnya.
-
Untuk menghiasnya, koki memindahkannya ke piring dan mengoleskan frosting di atasnya. Letakkan berbagai jenis beri merah di atasnya dan taburi dengan gula halus.
Ikuti kami Facebook Untuk tetap mengetahui berita terkini, ulasan, tempat, resep, tips dan trik bermanfaat, dan banyak lagi. Temukan semua konten yang kami “masak” langsung sesuai selera Anda.
Di Directo al Paladar México Anda juga dapat membaca | Cara menyiapkan Ubi Jalar Tumbuk dengan mudah dan di rumah dengan saran ahli dari Chef Zahi Tellez
“Sarjana alkohol yang ramah hipster. Fanatik musik yang tidak menyesal. Pembuat masalah. Penggemar budaya pop tipikal. Ninja internet. Fanatik makanan.”
More Stories
Arab Saudi: Bagaimana pemerintah “menyetujui pembunuhan” untuk membangun kota NEOM di masa depan
Rafah “Ketakutan dan kegugupan berubah menjadi teror”: Lebih dari 80.000 warga Palestina meninggalkan rumah mereka akibat serangan Israel, di tengah meningkatnya ketegangan antara Biden dan Netanyahu terkait operasi militer tersebut
Sekarang apa yang dilakukan Boeing? 10 penumpang terluka setelah kebakaran pesawat di Senegal – El Financiero